Таймураз Дулаев из села Ново-Георгиевское – один из участников районного фестиваля пива. Из 14-ти конкурсантов первое место судейская комиссия из числа специалистов пивоваренной компании «Бавария» присудила ему. Теперь парень готовится к итоговому соревнованию. Накануне республиканского этапа конкурса, который состоится уже 29 октября, старшие семьи благословили его и пожелали удачи. Любовь к поварскому искусству 17-летнему Таймуразу Дулаеву привила бабушка. Кроме приготовления блюд, она ему открыла и секрет пивоварения. Спустя годы парень воплотил мечту детства и теперь обучается в техникуме по специальности «Пищевой технолог», а дома готовит для близких и друзей осетинское пиво. Таймураз на основе бабушкиных секретов придумал свой собственный рецепт этого старинного ритуального напитка. Но секреты приготовления своего фирменного пива молодой повар не выдает, — ГТРК «Алания».

— Провели опрос и узнали, кто варит пиво, как варит, какие ингредиенты используют при этом. После этого из большой массы людей выбрали троих участников, которые представили село на районном конкурсе пивоваров. Где-то это консолидирует нацию, где-то это приучает молодежь к традициям. Благодаря этому мы не забываем обычаи предков, так они передаются следующим поколениям, —  рассказал директор ДК с. Веселое Славик Уртаев.

— Конкурс прошел у нас неделю назад, еще есть время подготовиться. Пиво я уже сварил, и вот уже готовлюсь к поездке во Владикавказ, — сказал победитель конкурса пивоваров в Моздокском районе Таймураз Дулаев.