Во Владикавказе прошел праздник осетинских пирогов 30 умелиц со всех районов Осетии соревновались за первое место на втором фестивале осетинских пирогов. В этом году он приобрел статус международного.

В отличие от прошлого года, на этот раз природа порадовала горожан хорошей погодой. Немало было людей с зонтиками, но в этот раз прятались они от солнца. Около тысячи человек пришло на набережную в районе ул. Кесаева принять участие в гуляниях и отведать пирогов.

Попробовать свои силы в фестивале мог любой желающий. В этом году было принято более 70 анкет, в итоге организаторы отобрали 30 конкурсантов, в том числе из Южной Осетии. Среди них три поколения алагирской семьи Гагкаевых: бабушка, дочь и даже четырехлетняя Амина, которая активно участвовала в приготовлении пирогов.

По условиям конкурса каждый участник должен был выпечь три традиционных пирога с листьями свеклы (цæхæраджын), три треугольника с сыром (æртæдзыхон), один пирог с мясом (фыдджын). Всю необходимую утварь и продукты предоставили организаторы мероприятия.

Оценивало участниц жюри, в которое вошли председатель комитета Северной Осетии по занятости населения Лариса Каболова, победитель прошлогоднего фестиваля Лиана Хубаева, председательствовал ведущий североосетинский ресторатор Валерий Абиев.

«Мы хотим, чтобы культ осетинских пирогов оставался на должном уровне. Бренд осетинских пирогов это хорошо, а правильность приготовления, сакральность, его ценность — это другое, куда более важное. Мы делаем это, чтобы народ больше видел и лучше знал свои традиции и культуру. Надеемся, фестиваль с каждым годом будет только расширяться», — сказал председатель жюри Валерий Абиев.

Оценивали конкурсантов и специальные гости — представители правления международной ассамблеи столиц и крупных городов, представители правительства республики и мэр города Сергей Дзантиев. Гостей приветствовал мужской хор с традиционными пирогами и чашей осетинского пива. После чего вип-дегустаторы проследовали к палаткам с пирогами и отведали по кусочку каждого вида.

«Владикавказ — отличная площадка для обмена опытом. У вас есть, что показать и чему поучиться. Об этом говорили и представители других республик. А пироги понравились! Еда у вас вообще-классная», — поделился впечатлениями генеральный директор МАГ Владимир Селиванов.

В итоге первое место было отдано Жанне Тедеевой. В подарок она получила холодильник. На втором — Фатима Гагиева, ее наградили кухонная плитой. Третье место и пылесос достались Фатиме Каировой. Все участники получили памятные призы и дипломы.

Немного омрачали торжество сами горожане, которые возмущались тем, что их не подпускали к пирогам, пока гости из МАГ не оценили приготовленное и чтобы избежать давки. В итоге все желающие попали-таки к заветным палаткам и через 15 минут опустошили их. А это по средним подсчетам не менее 400 пирогов. Позже несколько палаток работали на набережной и продолжали раздавать пироги.

Все это время по территории набережной ходили ребята из танцевальных коллективов города в национальных костюмах. На празднике были разбиты палатки, представляющие культуру осетинского народа: здесь можно было увидеть деревянные изделия, рукоделие, кинжалы, национальные костюмы и многое другое. Также были театрализованные представления со сценами старинных осетинских обрядов.

На соседней площадке в рамках фестиваля пирогов проходил другой конкурс — осетинского сыра. Здесь победители были в двух номинациях. Первое место в номинации «Осетинский сыр рассольный «без созревания» у Марии Кануковой, а в номинации «Осетинский сыр рассольный «зрелый» победил Асланбек Кодзров.

На протяжении всего фестиваля для гостей и жителей столицы шла концертная программа в режиме нон-стоп. Перед ними выступали группа «Фидан», Руслан Кабалоти, ансамбль «Горец», творческие коллективы районов и многие другие.

Анна 15-Азиева